Escarola (de la Magdalena)

Es una hierba robusta, más o menos pubescente, que puede alcanzar un metro de altura. Muestra numerosas ramificaciones; las hojas son basales, y las ubicadas en la parte superior del tallo se encuentran reducidas a brácteas.

La floración, entre julio y septiembre, da lugar a inflorescencias liguladas de color azul; la flor tiene la particularidad de no abrirse más que a pleno sol, y seguir la trayectoria de éste al igual que los girasoles. Son hermafroditas, de reproducción autógama la mayoría de las veces. La raíz es gruesa y pivotante.

• Estimula el funcionamiento adecuado del hígado;
• Estimula la secreción de bilis,
• Desintoxicante y depurativa (colagogos y coleréticos);
• Cicatrizante;
• Sedante;
• Diurética.
• Expulsión de gusanos intestinales.