Cambozol (Cuña de 200 gr)
Cambozola es un queso de leche de vaca que es una combinación en el estilo de un queso crema francés madurado blando y el gorgonzola italiano.
En los países de habla inglesa, Cambozola a menudo se comercializa como AZUL BRIE.
El nombre del queso parece ser un acrónimo de Camembert y Gorgonzola, lo cual es apropiado, dado que su perfil de sabor combina la cremosidad húmeda y rica de Camembert con la nitidez del Gorgonzola azul.
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