Romero (manojo)

El romero (salvia rosmarinus) es un arbusto perenne que puede alcanzar hasta 1,5 metros de altura. Tiene hojas estrechas, lineales y de color verde oscuro con el envés plateado. Sus flores, de color azul pálido o lavanda, florecen en primavera y verano, emitiendo un aroma intenso y característico.

El romero es rico en antioxidantes, vitamina C y aceites esenciales como el cineol y el alcanfor. Es ideal para aromatizar carnes, pescados, guisos y panes, especialmente en la cocina mediterránea. Se recomienda usarlo fresco o seco, pero siempre en cantidades moderadas debido a su sabor potente.

Sus propiedades medicinales incluyen efectos estimulantes, digestivos y antisépticos. También se utiliza en infusiones o aceites esenciales para aliviar dolores musculares y mejorar la circulación.